Gastronomie

Des produits fermiers
Les producteurs de l’Aunis proposent de vous faire déguster leurs produits (safran, légumes, miel, boeuf, bourrache...) lors des marchés organisés toute l’année. Au printemps, le marché à la ferme vous permet de découvrir une exploitation agricole et d’acheter directement au producteur. En été, ce sont les marchés du soir qui animent les villages. La dégustation de plats cuisinés fermiers vous enchantera.

Des spécialités
Lapin (Orylag ou Rex du Poitou), anguilles du Marais Poitevin, moules de Charron, œufs roux de Marans, beurre de Surgères, galettes charentaises, mojhettes, escargot (petit gris ou luma), caviar d’esturgeon... l’Aunis ne manque pas de spécialités pour surprendre votre palais !